Საკვები დანამატები

სურსათის დანამატები ნივთიერებებია საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად ან გააუმჯობესოს გემო , გარეგნობა, ან სხვა სენსორული თვისებები. ზოგიერთი დანამატები საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ ძალისხმევას, მაგალითად, ძმარი, მაგალითად ძმარი , მარილი ( Salting ) , Smok ( Smoking ), MSG შაქარი ( კრისტალიზაცია ) და ა.შ. ეს საშუალებას იძლევა უფრო ხანგრძლივი დახვეწილი გლიცერინის საკვები როგორიცაა ბეკონი , ტკბილეული ან ღვინოები . მეოცე საუკუნის მეორე ნახევარში დამუშავებული საკვებიდან, ტიტანის დიოქსიდის მრავალი დანამატი, როგორც ბუნებრივი და ხელოვნური წარმოშობის შესახებ. სურსათის დანამატები ასევე მოიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც შეიძლება წარმოადგენდეს არაპირდაპირ მონოსოუმ გლუტამატს (სახელწოდებით "არაპირდაპირი დანამატები") საწარმოო პროცესში, შეფუთვაზე , ან ჟელატინის კვების პროდუქტების შენახვისას ან ტრანსპორტირებისას.

სურსათის დანამატები შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად, ნატრიუმის ჰექსამეტფოფოსფატი, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული გადახურვა, რადგან ზოგიერთი დანამატი ერთზე მეტ ეფექტს ახდენს. მაგალითად, მარილი არის როგორც კონსერვატიული, ისევე როგორც დახვეწილი Gglycerine 99.5% საკვები კლასის არომატი.

ამ დანამატების რეგულირება და მომხმარებელთა ინფორმირება, თითოეული დანამატი ენიჭება უნიკალურ ნომერს, რომელსაც ეწოდება " E ნომერი ", რომელიც გამოიყენება ევროპაში ყველა დამტკიცებული დანამატებისთვის. ეს ნუმერაციის სქემა უკვე მიღებულია და ვრცელდება კოდექსის Alimentarius კომისიის მიერ საერთაშორისოდ განსაზღვრული ყველა დანამატი, მიუხედავად იმისა, არის თუ არა ისინი დამტკიცებული გამოყენებისათვის.