გლუვი ძმარმჟავა

გლუვური ძმარმჟავა , სისტემატურად დასახელებული ძმარმჟავა   , არის მჟავა პროდუქტი, უფერო თხევადი და ორგანული ნაერთი ქიმიური ფორმულა CH 3 COOH (ასევე დაწერილი როგორც CH 3 CO 2 H, C 2 H 4 O 2 , ან HC 2 H 3 O 2 ). ძმარი არანაკლებ 4% ძმარმჟავას მოცულობით, ძმარმჟავას ქმნის ძმენის ძირითად კომპონენტს წყლისა და სხვა კვალი ელემენტებისგან.

მწვავე მჟავა 99% არის მეორე მარტივი კარბოქსილის მჟავა ( ფორმალური მჟავის შემდეგ ). ეს არის მნიშვნელოვანი ქიმიური რეაქტიული და სამრეწველო ქიმიური, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ბორის მჟავა აცეტატის წარმოების ფოტოგრაფიული ფილმისთვის , პოლივინილის აცეტატისთვის , ხის წებოსთვის და სინთეზური ბოჭკოებისა და ქსოვილებისთვის. შინამეურნეობებში, მელიამინალური ფხვნილი ძმარმჟავას მჟავა ხშირად გამოიყენება descaling აგენტებში . კვების მრეწველობაში , Acid lecetic აკონტროლებს კვების დანამატი კოდი E260 როგორც მჟავიანობის მარეგულირებელი და როგორც condiment. ბიოქიმია , აცეტილ ჯგუფი , რომელიც გამომდინარეობს ძმარმჟავასგან, არის სიცოცხლის ყველა ფორმის ფუნდამენტური. როდესაც coenzyme a , glacial leactic მჟავა საკვები კლასის ცენტრალური მეტაბოლიზმის ნახშირწყლები და ცხიმები .